釜山・西面の三五亭で食べるサムゲタンを紹介。定番・緑豆・えごまの違いと値段、石焼きビビンバや海鮮チヂミ、注文の考え方をまとめました。昼休憩とラストオーダー、西面散策に組み込む際のポイントも案内します。

参鶏湯とはどのような韓国料理か、日本人旅行者向けに解説。若鶏、もち米、高麗人参、ナツメなどの具材、味、食べ方、夏の三伏に食べる理由、タッカンマリとの違い、ソウルで味わえる店を紹介します。

ソウル・弘大の「百年土種参鶏湯 本店」を紹介。基本、エゴマ、黒にんにく、緑豆、山参培養根参鶏湯の違い、値段、食べ方、営業時間、最寄り駅からの行き方をまとめました。

ソウル・景福宮近くの参鶏湯専門店「土俗村（トソクチョン）」を紹介。参鶏湯（サムゲタン）の味や食べ方、韓屋の雰囲気、景福宮駅からの行き方、訪問前の注意点をまとめました。

ソウル・瑞草区の参鶏湯専門店「3代参鶏匠人」を紹介。白濁した濃厚スープと柔らかな鶏肉、松の実参鶏湯、店内の雰囲気、教大駅からの行き方をまとめました。