※本記事にはプロモーションリンクが含まれます。
情報確認日：2026年11月8日

SEOUL · NAMYEONG-DONG / MOGEULTENDE

ナミョンドン本店｜ソン・シギョン「モグルテンデ」に登場した南営洞の炭火豚焼肉

ハンジョンサルの歯切れ、ガブリサルの弾力。
南営洞で、豚肉の部位を食べ比べる。

サムギョプサルの次は、少し違う部位も食べてみたい。ソウル・南営洞のナミョンドン本店（南営豚／남영돈）は、ハンジョンサルやガブリサルなどを炭火で味わえる豚焼肉の店です。同じ豚肉でも、部位を変えると脂の甘みや歯ごたえが違います。

ソン・シギョンのYouTube企画「먹을텐데（モグルテンデ）」にも登場した一軒。番組で紹介された店舗の場所と、肉の選び方、締めに食べたい麺をまとめました。

01 · MOGEULTENDE「南営洞・ナミョンドン」回に登場した店

紹介回は、2023年2月22日公開の「성시경의 먹을텐데 l 남영동 남영돈」。ソン・シギョンの公式チャンネルで公開され、概要欄には「ソウル市龍山区漢江大路80キル17」と記されています。

これは南営洞にある本店の住所です。地図で同名の店が表示されたときも、「남영동」と「한강대로80길 17」を目印にすれば、動画に登場した店舗を探せます。

まず知っておきたいのは、ハンジョンサル（항정살）とガブリサル（가브리살）の違い。ハンジョンサルは豚の首から肩にかけての部位で、細かく入った脂と、さくっとした歯切れが特徴です。ガブリサルは首側の肩ロースとロースのつなぎ目にあたり、赤身のうまみとほどよい弾力を楽しめます。

ナミョンドンには、この2種に加えてサムギョプサルとモクサルもあります。脂の甘みを楽しむか、肉の噛みごたえを楽しむか。部位の特徴を知っておくと、韓国語のメニューから選びやすくなります。

主なメニュー	部位と味わいの目安
ハンジョンサル항정살	首から肩にかけての肉。脂の甘みと、さくっとした歯切れを楽しみたいときに。
ガブリサル가브리살	肩ロースとロースのつなぎ目。赤身と脂のバランス、ほどよい弾力が持ち味。
サムギョプサル삼겹살	赤身と脂が層になった豚バラ肉。定番の味をほかの部位と比べたいときに。
モクサル목살	首から肩のロース。肉らしい噛みごたえや赤身の味を楽しめる部位。

ナミョンドンは、豚肉を炭火で焼く店です。焼き上がった肉は、最初の一切れを薬味控えめで味わうと、部位ごとの脂や噛みごたえを比べやすくなります。

肉に合わせる薬味には、わさびや塩辛類などがあります。次の一切れにはわさびを少し、その次は別の薬味を添える、と食べ方を変えてみるのも楽しみ。初めから何種類も重ねず、一つずつ試すと好みの組み合わせを見つけやすくなります。

締めの麺も選択肢の一つです。ビビンチョルミョン（비빔쫄면）は、弾力のある麺を辛いタレと混ぜて食べる料理。焼肉のあとに、麺の歯ごたえと辛味を楽しみたいときに合います。

冷チョルミョン（냉쫄면）もメニューにあるので、冷たい麺を選びたいときはこちらを。温かい汁麺のチャンチグクス（잔치국수）や、蒸し卵のケランチム（계란찜）もあります。

メニューの内容・価格・提供量は、当日の店頭表示をご確認ください。

アクセスは、地下鉄4号線・淑大入口（スッテイック）駅6番出口が目印です。店の住所は、龍山区の漢江大路80キル17。韓国語の店名と住所を地図アプリに保存しておくと、路地に入ってからも探しやすくなります。

남영돈서울 용산구 한강대로80길 17
地番住所：남영동 52-2

営業時間の目安は毎日11:30〜23:00、ラストオーダー22:20です。順番待ちが生じることもあるため、入店前に店頭の受付案内を見ておきましょう。受付開始時刻や呼び出し方法は変わることがあるので、過去の訪問記に書かれた手順より、当日の案内を優先してください。

店舗情報は2026年11月8日確認。営業時間や休業日は、訪問前に最新の店舗案内をご確認ください。