※本記事にはプロモーションリンクが含まれます。
情報確認日：2026年11月4日
KOREA FOOD TRIP / SEOUL · CHEONGDAM
炭火で焼く厚切りの豚肉に、甘辛いヤンニョムケジャン。清潭のパルシクダン（팔식당）は、焼肉と一緒に食べる料理にも楽しみがある豚肉専門店です。
熟成豚カルビ、サムギョプサル、首まわりのハンジョンサル。部位ごとに肉を選び、卓上の焼き台を囲むスタイルです。木の壁やステンドグラスの照明を取り入れた、少しレトロな店内も印象に残ります。
熟成豚カルビから、サムギョプサルまで
.jpg?format=webp)
看板の一つは、韓国産豚の熟成生カルビ200g、22,000ウォン。韓国のメニューで「生カルビ」と呼ばれる、甘いたれ漬けとは違うタイプのカルビです。塩味を付けて熟成させた肉を焼いて食べます。
定番のサムギョプサルは160g、20,000ウォン。豚バラ肉の脂と赤身を一緒に味わう部位です。肩ロースのモクサルは160g、19,000ウォンで、赤身を中心に食べたいときの選択肢になります。
肉はスタッフが焼き上げるスタイル。厚い塊のまま焼き始め、一口大になった肉をおかずと一緒にいただきます。焼き台から皿へ移した肉を、まずはそのまま、次に野菜やたれと合わせて食べると味の変化を楽しめます。
ハンジョンサルやカルメギサルも食べ比べ
.jpg?format=webp)
部位を変えて食べるなら、ハンジョンサル160g、25,000ウォンもあります。首まわりの肉で、細かく脂が入った部分。豚バラ肉とは違う、歯切れと脂の風味を楽しむ部位です。
カルメギサルは160g、21,000ウォン。豚の横隔膜にあたる部位で、日本語では豚ハラミと呼ばれます。サムギョプサルのような脂の層が少なく、赤身の食感を楽しみたい人に向いています。
| 豚焼肉メニュー | 量・価格の目安 |
|---|---|
| 熟成生カルビ | 200g／22,000ウォン |
| サムギョプサル | 160g／20,000ウォン |
| モクサル（肩ロース） | 160g／19,000ウォン |
| ハンジョンサル（首まわり） | 160g／25,000ウォン |
| カルメギサル（豚ハラミ） | 160g／21,000ウォン |
ヤンニョムケジャンと、川エビのスープ
肉以外で目を引くのが、ヤンニョムケジャン15,000ウォン。生のカニを甘辛い調味料で和えた料理です。炭火焼きの肉に、カニのうまみと唐辛子の辛味を添える一品として注文できます。
温かい汁物にはミンムルセウタン9,000ウォン。「ミンムル」は淡水、「セウ」はエビを意味し、川エビを使ったスープです。焼肉店でよく見るキムチチゲやテンジャンチゲに加え、こうした汁物があるのもパルシクダンの特徴です。
チーズととびこをのせたケランチムは8,000ウォン。ふくらんだ韓国式の蒸し卵にチーズを合わせた料理で、肉やカニとは違うやわらかな食感を挟めます。
昼には、キムチチゲや豚肉の炒め物など10,000ウォンのランチメニュー、ヤンニョムケジャン定食12,000ウォンもあります。焼肉を囲む夜とは別に、ご飯とおかずを食べる昼の使い方もできる店です。
価格は2026年11月4日に照合した掲載情報の目安です。メニュー、価格、おかずの内容は変わる場合があります。
ステンドグラスの照明と、木のぬくもり
.jpg?format=webp)
店内には木目の壁やベンチ席があり、テーブルごとに焼き台を備えています。照明には青や黄色の色ガラスが使われ、銅色の排煙ダクトも空間のアクセントになっています。
.jpg?format=webp)
所在地は島山大路90キル7、1階。最寄りは地下鉄7号線の清潭駅です。昼と夜の間に休憩があり、ディナーは17:00から始まります。
パルシクダン｜基本情報
店名：パルシクダン（팔식당／Palsikdang）
住所：ソウル特別市 江南区 島山大路90キル7、1階
韓国語住所：서울 강남구 도산대로90길 7 1층
アクセス：地下鉄7号線 清潭駅
昼：11:00〜15:00
夜：月〜金17:00〜22:30（L.O.21:30）
土・日の夜：17:00〜22:00（L.O.21:00）を目安に
電話：0507-1349-2556（韓国内）
週末は22:30までとする案内もあり、終了時刻に差があります。
あわせて読む：ガブリサル・ハンジョンサルとは？韓国焼肉の豚肉部位
画像の引用出典：AutoReserve掲載画像
