HAEUNDAE CHARCOAL BBQ GUIDE
海雲台で楽しむ、豚の希少部位と炭火焼き
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釜山・海雲台（ヘウンデ）で、サムギョプサルだけでなく豚肉のさまざまな部位を食べ比べたいときに訪れたいのが「アンガ」です。肩まわりのガブリサル、首元のハンジョンサル、横隔膜近くのカンメギサルなど、日本ではあまりなじみのない部位に加え、味付けした豚カルビや黒豚も炭火で楽しめます。
韓国の焼肉店では、定番の豚バラ肉だけでなく、希少部位を専門に扱う店も増えています。同じ豚肉でも脂の入り方や歯ごたえは部位ごとに異なり、食べ比べるとそれぞれの持ち味がよく分かります。
店があるのは、海雲台ビーチの中心から少し離れた中洞（チュンドン）駅寄りのエリアです。この記事では、部位ごとの脂や食感の違い、注文と焼き方の目安、辛さに関する注意点、アクセスを紹介します。
この記事のポイント
比較的あっさりした部位から始め、次に脂の乗った部位、最後に味付けされた肉へ進むと、たれの風味が強くなる前にそれぞれの違いを比べやすくなります。
アンガはどんな店？
炭火を使い、豚肉のさまざまな部位を焼いて提供する店です。誰もが知るサムギョプサルのほか、肩付近のガブリサル、首肉に近いハンジョンサル、横隔膜まわりのカンメギサルなど、扱う種類の幅広さが持ち味です。
部位によって脂の量や歯ごたえがはっきり異なるため、複数人なら何種類か頼んで分けるのもおすすめです。まずは塩などのシンプルな味付けでひと口食べると、肉そのものの違いが分かりやすくなります。
希少部位と豚カルビの選び方
ガブリサルは柔らかさとさっぱりとした後味が持ち味で、ハンジョンサルはしっかりとした脂の層を活かし、表面を香ばしく仕上げると独特の食感が引き立ちます。それぞれの特徴を知っておくと、注文時の組み合わせを考えやすくなります。
看板メニューの一つである店特製の味付け豚カルビは、たれをまとっているぶん焦げやすいため、火が強いようなら網の端に寄せながら調整すると食べやすくなります。強い辛さが苦手な場合は、味の付いていない部位を先に頼んでおくと安心です。
二人以上で頼むなら
あっさりした部位と味付けされた部位を一皿ずつ頼み、食べられそうなら別の部位や麺類を追加すると量を調整しやすくなります。
食事の締めを選ぶ
脂っぽさをリセットしたいなら冷たい麺、温かさを保ちたいなら汁物とご飯を組み合わせるのが定番です。
訪れる前に知っておきたいこと
現在の案内では月曜日が休みで、営業日は夕方から深夜近くまでです。昼間は営業していないため、観光途中のランチではなく、その日の夕食に向いています。
豚肉と豚の内臓は中まで十分に火を通すことが欠かせません。付けだれには複数の調味料や果物由来の甘みが使われることもあります。刺激の強い味を避けたい場合は、下味の付いていない部位から始めるのが無難です。
アンガへの行き方
地下鉄2号線の中洞（チュンドン）駅から徒歩10分弱です。萇山（チャンサン）駅や海雲台駅からは、もう少し距離があります。地図アプリにはハングル表記の店名「안가숯불구이」を入力すると見つけやすいでしょう。
ビーチ沿いの賑やかなエリアから少し離れているため、荷物が多い日や夜遅い時間帯はタクシーで向かうと楽です。
海雲台・中洞エリアで夕食を考えるなら
海雲台市場やビーチ、沿岸エリアを歩いた日の夕食に利用しやすい店です。海辺には面していないため、ビーチで過ごしたあとに中洞方面へ移動して食事をする予定が合います。
炭火焼きの香りは服につきやすいため、観劇や買い物の前よりも、一日の予定を終えてから立ち寄るほうが気兼ねなく楽しめます。
アンガの基本情報
| 店名 | アンガ（アンガ・スップルグイ／안가숯불구이／Anga） |
|---|---|
| ジャンル | 韓国焼肉、豚肉の希少部位、炭火焼き |
| 主な料理 | ガブリサル、ハンジョンサル、カンメギサル、味付け豚カルビ、黒豚、マクチャン、冷麺 |
| 最寄り駅 | 中洞駅から約630m、萇山駅から約1km、海雲台駅から約1.16km |
| 営業時間の目安 | 火〜日・祝日17:00〜24:00頃、最終注文23:00頃。月曜休み |
| 席・雰囲気 | 炭火焼肉のテーブル席、友人・家族の夕食向け |
| 注意点 | 豚肉・内臓の十分な加熱、辛さ、たれの原材料、衣服への香りを確認 |
| 店舗ページ | アンガの店舗情報・メニューを見る |
よくある質問
初めてなら、どの部位から試すべきですか？
脂の軽い部位と、店の看板である味付け肉を一種類ずつ頼むと、その場で比べながら好みを見つけられます。
主要駅から歩いていけますか？
中洞駅からは徒歩10分弱です。海雲台駅やビーチ方面から向かう場合は距離があるため、タクシーを利用すると楽です。
辛さを避けたメニューはありますか？
味の付いていない部位を選び、刺激の強いたれを別添えにできるか注文時に尋ねてみてください。
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海雲台のおすすめレストランを見るまとめ｜海雲台で豚肉の希少部位を食べ比べよう
アンガでは、脂の量や食感が異なる豚肉の部位を炭火で食べ比べられます。あっさりした部位から味付け肉へ進み、最後に冷麺や汁物を加えると、味の変化を楽しみながら食事を締められます。
INFORMATION UPDATED
情報更新日：2026年9月1日
※営業時間、休業日、メニュー、肉の部位・産地、たれの原材料、注文単位、利用条件は変更される場合があります。豚肉・内臓は中心まで十分に加熱し、最新情報は店舗ページまたは店舗の案内をご確認ください。
