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南浦洞や富平市場の近くでホルモン焼きを味わうなら、「富平ヤンコプチャン」へ。店名にもあるヤン（ミノ）やコプチャン（小腸）を、塩焼きや甘辛いたれで楽しめる店です。
店があるのは、富平カントン市場に近い富平2キル17。チャガルチ駅から徒歩数分で、BIFF広場や国際市場を歩いたあとの夕食にも立ち寄りやすい一軒です。
ヤンコプチャンとは？
店名の「ヤンコプチャン」は、ヤン（양）とコプチャン（곱창）を合わせた呼び名です。ヤンは牛の第1胃で、日本ではミノと呼ばれる部位。脂が控えめで、こりこりとした歯ごたえがあります。コプチャンは牛の小腸を指し、弾力のある食感と脂のコクが特徴です。
塩焼きでは部位ごとの食感や香ばしさが際立ち、味付け焼きでは甘辛いたれの濃厚な味わいを楽しめます。二人以上なら両方を頼み、味の違いを食べ比べるのもよさそうです。
ホルモン鍋まで楽しみたい夜は
焼き物のあとには、野菜とホルモンを温かいスープで味わう鍋も楽しめます。香ばしい塩焼きや味付け焼きとは違い、具材のうま味が溶け込んだスープまで味わえるのが魅力です。
塩焼きや味付け焼きを少量ずつ味わったあと、鍋で締めるのもおすすめです。最後まで温かい料理を囲めるので、肌寒い日や雨の夜にもよく合います。
富平カントン市場のすぐ近く
住所は「17, Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan」。すぐそばの富平カントン市場は、釜山を代表する伝統市場の一つです。朝鮮戦争期に米軍向けの輸入缶詰が多く流通したことから、「カントン（缶詰）市場」の名で親しまれるようになりました。2013年には韓国初の常設夜市が始まり、今も夕方になると食べ物や雑貨の屋台が並びます。国際市場やBIFF広場も徒歩圏内です。
夜は市場一帯がいっそうにぎやかに。南浦洞で屋台グルメを楽しんだあと、店内で落ち着いて夕食を取りたいときにも立ち寄れます。
市場散策の締めにホルモン焼き
富平カントン市場やBIFF広場で少しずつ食べ歩きを楽しみ、最後は店内に腰を落ち着けてホルモン焼きを囲む。屋台の活気と、鉄板を囲む釜山らしい夕食を一度に楽しめます。
塩焼きのあとに甘辛い味付け焼きを頼めば、同じホルモンでも印象が大きく変わります。脂のコクが強く感じられたら、野菜やスープを挟むと口の中がすっきりします。
基本情報
| 店名 | 富平ヤンコプチャン（부평양곱창） |
| ジャンル | 韓国焼肉・ホルモン |
| 住所 | 17, Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan |
| 最寄り | チャガルチ駅から徒歩数分 |
| 予約 | 富平ヤンコプチャンを予約する |
よくある質問
辛いものが苦手でも楽しめますか？
塩焼きなら甘辛いたれを使わないため、ホルモンの香ばしさや部位ごとの食感をそのまま楽しめます。
富平カントン市場から近いですか？
店は富平カントン市場のすぐ近くにあります。チャガルチ駅からも徒歩数分で、国際市場やBIFF広場とあわせて歩きやすい場所です。
南浦洞・富平市場を歩く日の夕食に
昼は国際市場やBIFF広場を歩き、夕方に富平カントン市場の屋台をのぞいたあと、店内でホルモン焼きをゆっくり味わえます。
食後は南浦駅やチャガルチ駅へ戻りやすく、釜山中心部に宿泊する日の夕食にも便利です。
釜山グルメをもっと深く知る
ホルモン料理をきっかけに、釜山ならではの鍋やスープ、南浦洞を含むモデルコースへ読み進められます。
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情報確認日：2026年9月3日
