KOREA FOOD TRIP / SEOUL · SINDANG
ウユクミ牛肉美 / 우육미
骨付き韓牛を囲む、
新堂のディナー。
ウユクミ（牛肉美／우육미）は、ソウル・新堂の退渓路沿いにある韓牛ステーキ店です。看板のTボーンは、サーロインとヒレを一皿で味わえる骨付き肉。オークの薪による燻煙を取り入れ、スタッフが焼き上げます。
韓牛Tボーンは600g・170,000ウォン。たとえば二人でTボーンと咸興冷麺を一つずつ注文すると、料理代は合計179,000ウォンです。メニューごとの値段、人数別の予算例、予約方法を押さえてから、東大門・新堂での食事を計画してみてください。
- 看板メニュー
- Tボーン 600g170,000ウォン
- 2人の料理代の例
- 179,000ウォン1人89,500ウォン・飲み物別
- アクセス
- 青丘駅・新堂駅ソウル中区 退渓路373
01 / THE RESTAURANT ウユクミ（牛肉美）はどんな店？
主役の韓牛ステーキに、マッシュポテトやクリームほうれん草を添え、最後はテンジャン料理や冷麺で締める。ウユクミは、骨付き肉をしっかり味わいながら、韓国らしい食事の流れも楽しめる店です。
店内は、木のテーブルやブラウンの座席を配した落ち着いた雰囲気。東大門周辺で買い物をした日の夕食や、旅行中に韓牛を食べたい夜の候補になります。韓牛そのものについては、韓牛の等級・味わいと和牛との違いでも紹介しています。
TボーンとLボーン、どちらを選ぶ？
T-BONE / 600g
二つの部位を食べ比べる
T字形の骨を挟んで、サーロインとヒレが付いた部位。脂のあるサーロインと、きめ細かなヒレを一皿で味わいたい人に。
L-BONE / 500g
サーロインを中心に味わう
骨付きのサーロインを楽しむタイプ。ヒレとの食べ比べよりも、サーロインの味わいを中心に選びたいときの一皿です。
ヒレを中心に食べたい場合は、200gの韓牛特ヒレステーキもあります。「骨付き肉を囲みたい」「二つの部位を比べたい」「ヒレが好き」と、食べたいものから選べるメニューです。
焼き上がりから、締めの一皿まで
肉の焼き上げはスタッフに
ウユクミではスタッフが肉を焼きます。焼き加減に希望があれば、焼き始める前に伝えておきましょう。
Tボーンなら、最初はサーロインとヒレをひと切れずつ。脂の出方や食感を比べてから、マッシュポテトやクリームほうれん草を添えると、同じ一皿でも味の変化を楽しめます。
食事の最後に温かいものを食べるなら、韓国味噌を使うテンジャンスルバプ。冷たい麺で締めたいときには、咸興冷麺もあります。
02 / MENU & PRICE ウユクミのメニューと値段
ステーキはTボーン600g、Lボーン500g、特ヒレ200gのメニューが掲載されています。下表は2026年11月9日に確認した価格です。通貨はすべて韓国ウォン（KRW）で、料理名に記した重量ごとの価格を示しています。
※スマートフォンでは表を横にスクロールできます。
| メニュー | 価格 | 料理の特徴 |
|---|---|---|
| 韓牛Tボーンステーキ 600g한우 티본스테이크 | 170,000ウォン | サーロインとヒレを味わう骨付きステーキ。 |
| 韓牛Lボーンステーキ 500g한우 엘본스테이크 | 150,000ウォン | サーロイン側を中心に楽しむ骨付き肉。 |
| 韓牛特ヒレステーキ 200g한우 특안심 스테이크 | 78,000ウォン | ヒレのきめ細かな食感を味わう一品。 |
| 韓牛ユッケ한우 육회 | 32,000ウォン | 加熱せずに食べる牛肉料理。 |
| 韓牛テンジャンチゲ한우 된장찌개 | 9,000ウォン | 韓牛を使った韓国味噌のチゲ。 |
| 韓牛テンジャンスルバプ한우 된장 술밥 | 16,000ウォン | 韓国味噌の汁とご飯を一緒に味わう料理。 |
| 辛い海鮮チャンポン辛해물 짬뽕 | 11,000ウォン | 海鮮入りの辛いスープ。 |
| 咸興冷麺함흥냉면 | 9,000ウォン | 冷たいスープと麺を味わう締め料理。 |
| ビビン冷麺비빔냉면 | 9,000ウォン | 甘辛いタレを絡めて食べる冷麺。 |
| カクテキ炒飯깍두기 볶음밥 | 6,000ウォン | 大根のキムチを使った炒飯。 |
※価格・提供内容は変更される場合があります。
締め料理は、何を食べたいかで
ご飯と汁物ならテンジャンスルバプ、冷たい麺なら咸興冷麺。辛いものが食べたいときには、海鮮チャンポンやビビン冷麺もあります。冷麺という名前でも、汁入りと辛いタレを絡めるものは別のメニューです。
03 / BUDGET & ORDER 2人・3人・4人でいくら？注文と予算の例
掲載メニューを使い、人数別に料理代を計算しました。飲み物や追加注文は含めず、一人あたりは合計を人数で割った金額です。食べる量に合わせて、肉や締め料理の数を調整してください。
2人で、看板のTボーンを
Tボーン600g＋咸興冷麺
170,000ウォン ＋ 9,000ウォン
一人あたり89,500ウォン。
骨付き肉を一皿選び、締めの冷麺を分ける注文例です。
3人で、ヒレも追加する
Tボーン600g＋特ヒレ200g＋カクテキ炒飯。Tボーンに加えて、ヒレも食べたいときの例です。
合計254,000ウォン
一人あたり約84,700ウォン
4人で、骨付き肉を二皿
Tボーン600g＋Lボーン500g＋咸興冷麺＋カクテキ炒飯。肉を二皿選び、麺とご飯を添える例です。
合計335,000ウォン
一人あたり83,750ウォン
※編集部による注文・計算例です。注文量の目安は食欲や食事内容によって変わります。
04 / RESERVATION ウユクミの予約方法と当日予約
ウユクミはネット予約に対応しています。下の予約ページで日付・時間・人数を選び、「席のみのご予約」から手続きを進められます。
- 予約受付の開始
- 来店日の2か月前
- 当日の予約受付
- 来店時刻の2時間前まで
受付期間内でも、希望時刻に空席があるとは限りません。予約なしでの入店や待ち時間も、その日の混雑状況によります。食事の日時が決まっている場合は、先に席を押さえておくと予定を立てやすくなります。
05 / ACCESS ウユクミへの行き方｜青丘駅・新堂駅から
ウユクミがあるのは、ソウル中区の退渓路373。青丘駅と新堂駅が最寄りの候補で、東大門歴史文化公園駅からも向かえます。
| 駅名 | 利用路線 |
|---|---|
| 青丘駅청구역 | 地下鉄5号線・6号線 |
| 新堂駅신당역 | 地下鉄2号線・6号線 |
| 東大門歴史文化公園駅동대문역사문화공원역 | 地下鉄2号線・4号線・5号線 |
宿泊先や買い物先から向かうときは、店名と住所を地図に入れて経路を確認すると、駅の出口も選べます。韓国語名は「우육미」。タクシーでも、この住所を画面で見せられるようにしておくと便利です。
06 / INFORMATION 営業時間・住所・電話番号
| 店名 | ウユクミ（牛肉美） 우육미 / Wooyukmi |
|---|---|
| 住所 | 서울 중구 퇴계로 373 ソウル特別市 中区 退渓路373 |
| 平日の営業時間 | 11:30〜15:00／17:00〜22:00 ラストオーダー：昼14:00、夜21:00 |
| 土・日・祝の営業時間 | 11:30〜22:00 ラストオーダー：21:00 |
| 電話番号 | +82-2-2233-1501 韓国内：02-2233-1501 |
| 主な料理 | 韓牛Tボーン、Lボーン、特ヒレステーキ、ユッケ、テンジャン料理、冷麺、カクテキ炒飯 |
| 予約 | ウユクミの予約をする |
※営業時間・予約受付条件は、臨時休業や営業変更などにより変わる場合があります。
07 / FAQ ウユクミについてよくある質問
- Tボーンの170,000ウォンは何グラムの値段ですか？
- 掲載されている「韓牛Tボーンステーキ600g」の価格です。Lボーンは500g・150,000ウォン、特ヒレは200g・78,000ウォンで掲載されています。
- ランチでも営業していますか？
- 平日は11:30〜15:00に昼営業があり、ラストオーダーは14:00です。土・日・祝は11:30〜22:00の営業時間です。
- 冷麺にはどんな種類がありますか？
- 冷たいスープで食べる咸興冷麺と、甘辛いタレを絡めるビビン冷麺があります。どちらも掲載価格は9,000ウォンです。
- 予約ページは日本語で使えますか？
- この記事の予約ボタンは、日本語の店舗予約ページにつながっています。来店時には、予約名と韓国語の店名「우육미」を表示できるようにしておくとスムーズです。
