…のカフェでひと休み。釜山東部の機張なら、海の景色と食事を一日かけて楽しめます。 釜山・機張（キジャン）にある海東龍宮寺（ヘドンヨングンサ）は、海岸の岩場に建つ寺院です。階段を下りた先に海と境内が広がり、釜山市街の観光とは違った風景に出会えます。 この周辺で食事をするなら、魚料理やアワビ、カニなどの海の幸が候補に。海鮮入りのチャジャン麺を食べられる店や、パンとコーヒーを楽しめるカフェもあります。 ここでは、海東龍宮寺の観光と合わせて訪ねたい、機張・オシリア周辺の6店を紹介します…

…む、豚焼肉と釜飯。 釜山・西面で、サムギョプサルやモクサルをゆっくり味わいたい。「プジュイン 西面店（푸주인 서면점）」は、店側で焼き上げた肉をテーブルへ運ぶスタイルの焼肉店です。肉を返すタイミングや焼き加減を気にせず、食事と会話を楽しめます。 場所はロッテ百貨店 釜山本店の裏手のエリア。買い物の前後に立ち寄りやすく、肉の盛り合わせに釜飯やチゲを合わせる食事ができます。初めてなら、盛り合わせの小と大で、量だけでなく部位も変わる点を押さえておくと選びやすくなります。 西面で食事…

…光州、量り売りに近い釜山の市場店を選びました。 ソウル・普門 1．ベクマンウォンシクダン 普門駅の近くにある韓国料理店です。ピョニュクに統営産の牡蠣の塩辛を添える一皿があり、市場料理とは少し違う食べ方を楽しめます。豚肉の弾力に、塩辛の濃いうま味と海の香りが重なります。 ベクマンウォンシクダンを予約する ソウル・冠岳 2．チョクボイッヌン スンデ ソウル大入口駅から歩けるスンデ店です。ピョニュクのほか、頭肉、豚の胃袋、数種類のスンデを扱います。ピョニュクだけを一皿で味わうことも…

…ら交換を頼みます。 釜山でカルメギサルを食べられる店6選 観光の途中に寄りやすい南浦・海雲台・西面と、専門店が見つかる市庁・巨堤周辺から選びました。生、味付け、厚切り、盛り合わせなど、店ごとのメニューを見比べてください。 南浦・光復路 1．ゴギ・グブ・ヌン・ナムジャ 南浦店 熟成サムギョプサルやモクサルに加え、カルメギサル、ハンジョンサルなども扱う焼肉店です。スタッフが卓上で肉を焼くスタイルなので、特殊部位の焼き加減が不安な時にも選びやすい一軒。BIFF広場や光復路を歩いた日…

…、食後に江南駅や三成方面へ向かう予定がある日にも便利です。 あわせて読みたい｜韓国の朝・昼ごはんを探す → 韓国の朝ごはんおすすめ7選｜ソウル・釜山 → ソウォンジュク｜明洞であわび粥の朝食 → 韓国の食堂で一人分を注文できる？一人ご飯の注文ルール 周辺のレストランも比較する 駅三駅周辺のレストランを探す 江南駅周辺のレストランを探す ソウルの韓国料理を探す 現代プゴを予約する ※営業時間、休業日、メニュー、予約条件は変更される場合があります。情報確認日：2026年9月2日。

…、仁川・大田・光州・釜山の食文化にも触れられる6店です。 ソウル・市庁 1．農民白岩スンデ 市庁店 北倉洞にあるスンデ料理店です。春雨だけに頼らないトジョンスンデを一皿で味わえるほか、クッパやスルグクもあります。まずスンデそのものを食べ、その後に温かなスープへ進みたい時に選びやすい店です。 農民白岩スンデ 市庁店を予約する ソウル・永登浦 2．ジェイル・エオベイ・スンデ 新吉駅と永登浦駅の間にある専門店です。アバイスンデや、厚みのある腸を使ったマクチャンスンデなど、皮と中身の…

…ル中心部から、仁川、釜山、済州、慶尚北道の海鮮店まで地域を分けました。単品のセコシだけでなく、定食や季節の盛り合わせ、ムルフェを扱う店もあります。 ソウル・会賢 1．アリヨン 会賢駅の近くにある韓定食店です。昼には海藻とセコシを組み合わせた定食があり、刺身店の大皿ではなく一食の献立として味わえます。市庁、明洞、ソウル駅からも移動しやすく、初めてセコシを食べる旅行者にも取り入れやすい店です。 アリヨンを予約する ソウル・鐘閣 2．インサエンフェッチプ 鐘閣本店 鐘閣と乙支路入口…

…入れる韓国料理です。釜山では朝ごはんや、飲んだ翌日の食事として親しまれてきました。 赤いスープが多い韓国料理の中では珍しく、味付けは塩を中心にした穏やかなもの。釜山・沙上区の三楽洞には、チェチョプククを看板にする食堂が集まる一角もあります。日本のしじみ汁に似ていますが、貝の身をたっぷり入れ、ナムルや魚料理と定食で味わう点に釜山らしさがあります。 韓国語재첩국 読み方チェチョプクク／チェチョプクッ 辛さ基本的に辛くない ハルメ・チェチョプクク 釜山本店を予約する チェチョプクク…

…ストランを探す → 釜山のレストランを探す 富平ヤンコプチャンを予約する 南浦洞や富平市場の近くでホルモン焼きを味わうなら、「富平ヤンコプチャン」へ。店名にもあるヤン（ミノ）やコプチャン（小腸）を、塩焼きや甘辛いたれで楽しめる店です。 店があるのは、富平カントン市場に近い富平2キル17。チャガルチ駅から徒歩数分で、BIFF広場や国際市場を歩いたあとの夕食にも立ち寄りやすい一軒です。 ヤンコプチャンとは？ 店名の「ヤンコプチャン」は、ヤン（양）とコプチャン（곱창）を合わせた呼び…

…い韓国餅を串に刺し、釜山おでんのだしで煮込んだ屋台料理です。見た目はおでんの具の一つですが、中身は魚の練り物ではなく、だしをたっぷり吸った餅です。 韓国語の「ムル（물）」は水、「トック（떡）」は餅という意味。日本語では「ムルトッ」「物トック」と表記されることもあります。名前だけを見ると餅入りスープのようですが、釜山では串を持って食べる姿がよく見られます。 韓国語물떡 読み方ムルトック／ムルトッ 主な材料カレトック・おでんだし ジャンウソン釜山オムク カントン市場本店を予約する…

…一人前、魚種別など 釜山では、刺身をサムジャン系のたれに付けて食べたり、酢飯が添えられる店では刺身をのせて自分で寿司のように味わったりする食べ方も見られます。しょうゆとわさびだけに絞らず、同じ魚をたれや包み方で食べ比べると、韓国の刺身文化を感じやすくなります。 参考：釜山観光公社「동백섬횟집」 釜山の刺身店でよく見る魚 광어（クァンオ）ヒラメ。淡泊な味としっかりした歯ざわりで、盛り合わせにもよく入ります。 우럭（ウロッ）クロソイなどのメバル類。弾力があり、食後のメウンタンにも…

…りの揚げ物、スンデ、釜山式オムクなどを扱う軽食店です。キンパだけで終わらず、韓国のプンシクを数品並べて食べたい日に使えます。 徳山 安国を予約する 黒石・街のキンパ店 5．ヒョンジュネ キンパ 黒石駅周辺で、朝食や早めの昼食を探す日に立ち寄れるキンパ店です。観光市場の名物店とは違い、住宅街で日常的に食べられているキンパに触れられます。漢江の南側を移動する日の食事にもなります。 ヒョンジュネ キンパを予約する 新龍山・朝の軽食 6．チャムチャムキンパ 新龍山駅と龍山駅から歩ける…

…を一皿で楽しめます。釜山や済州島、束草など海に近い地域では、使う魚や麺に土地ごとの違いがあります。 韓国語회국수 読み方フェグクス／フェグッス 味甘い・酸っぱい・辛い キム・スンブン ハルメチッ フェグクス 海雲台店を予約する フェグクスとは？刺身を混ぜて食べる韓国麺 フェグクスは、ゆでて冷やした麺に刺身、キャベツ、きゅうり、えごまの葉などを盛り、甘辛い酢みそ風のたれで和える料理です。器の底から大きく混ぜると、たれが麺と刺身に行き渡ります。 使われる魚は一種類に決まっていませ…

…腸を鉄板や炭火で焼く釜山のホルモン料理です。 「ヤン」は胃、「コプチャン」は小腸を表し、店ではテッチャンやマクチャンを含む盛り合わせも一般的。塩焼きと甘辛いヤンニョム焼きがあり、南浦洞では小さな店が集まる独特の食文化に触れられます。 百花ヤンコプチャン1号を予約する この記事で分かること ヤンコプチャンとは？ ホルモンの種類 塩焼きとたれ焼き 釜山で親しまれた背景 注文方法と食べ方 南浦洞のおすすめ店 関連記事 よくある質問 釜山のヤンコプチャンとは？ ヤンコプチャン（양곱창…

…、オムクと一緒に煮る釜山の鍋料理です。 主役は魚の練り物ではなく「ユブジュモニ」と呼ばれる油揚げの袋。だしを吸った巾着を割ると、中から春雨と野菜が出てきます。 釜山のレストランを探す この記事で分かること ユブチョンゴルとは？ 巾着の中身 釜山おでんとの違い 味と辛さ 注文方法と食べ方 富平カントン市場 関連記事 よくある質問 ユブチョンゴルとは？ ユブチョンゴル（유부전골）は、油揚げを意味する「ユブ」と、具を鍋で煮ながら食べる「チョンゴル」を合わせた名前です。釜山の富平カン…

…う海辺の料理です。 釜山では青沙浦から松亭にかけて専門店が多く、ホタテやハマグリ類、ムール貝、エビなどを盛り合わせで注文します。海雲台ブルーラインパークと合わせやすい夕食です。 トヒネ チョゲグイを予約する この記事で分かること 韓国の貝焼きとは？ 盛り合わせの中身 味と食べ方 注文と焼き方 青沙浦と松亭の違い おすすめ店 関連記事 よくある質問 韓国の貝焼き「チョゲグイ」とは？ チョゲグイ（조개구이）は、「貝」を意味するチョゲと、「焼き物」を意味するグイを合わせた名前です。…

…使う場合もあります。釜山駅近くの草梁には豚カルビ店が集まる通りがあり、港町の庶民的な焼肉文化を感じられます。 韓国語돼지갈비 読み方テジカルビ／トェジカルビ 定番の味しょうゆ系の甘辛だれ 銀河カルビを予約する テジカルビとは？たれに漬けて焼く豚カルビ テジカルビは、豚のカルビ肉に切り込みを入れ、たれを染み込ませて焼く料理です。しょうゆ、砂糖や水あめ、にんにく、ねぎ、ごま油などを使う甘辛い味が代表的。店によって梨やりんごなどの果物、コチュジャンを加えることもあります。 肉の表面…

…い強い辛さの炒め物、釜山では鍋のように煮てご飯へかける「チョバンナクチ」がよく知られます。ナッコプセは、ここに牛ホルモンとエビが加わる料理です。 元祖チョバンナクチ本店を予約する この記事で分かること ナクチポックムとは？ 釜山式の特徴 似た料理との違い 味と辛さ 注文方法と食べ方 釜山のおすすめ店 関連記事 よくある質問 ナクチポックムとは？ ナクチポックム（낙지볶음）は、ナクチと呼ばれるテナガダコを、たまねぎ、長ねぎ、にんじんなどと赤いたれで加熱する料理です。「ポックム」…

…酸っぱいたれで味わう釜山名物です。 皮はむっちり、きゅうりはしゃきしゃき。豚足と野菜を一緒に頬張ると、肉のうまみに酸味が重なり、最後にからしの香りが鼻に抜けます。店によってはクラゲを加え、こりこりした歯ざわりも楽しめます。 韓国語냉채족발 読み方ネンチェチョッパル 味付けからしのきいた甘酢だれ ククチェサンイン チャムポンジョッパルを予約する 普通のチョッパルとは、何が違う？ チョッパル（족발）は、豚の足をしょうゆや香味野菜などと煮込み、切り分けた料理です。定番の食べ方は、そ…

…に赤い薬味をからめる釜山の市場料理です。 野菜と春雨を炒めるチャプチェとは異なり、太めのさつまいも春雨に具とたれをのせ、食べる直前に混ぜます。軽い一皿なので、オムクやユブチョンゴルとの食べ歩きにも向いています。 ノナムラを予約するチャガルチ駅周辺の店を探す この記事で分かること ピビンダンミョンとは？ 釜山で生まれた背景 チャプチェとの違い 味と辛さ 注文方法と食べ方 食べたい市場 関連記事 よくある質問 ピビンダンミョンとは？ ピビンダンミョン（비빔당면）は、「混ぜる」を意…

…える韓国語、ソウルと釜山の6店を紹介します。 一人で頼みやすい料理クッパ・麺・粥・キンパ 注文前に見る表記1人前・2人前以上 韓国語혼밥（ホンバプ） 韓国のレストランを探す 韓国で一人ご飯はできる？ 一人で食事できる店は十分にあります。「ホンバプ」という言葉が定着し、一人用の定食やカウンター席を設ける店も増えました。韓国観光公社の旅行情報には、一人用のポッサム定食や一人席のある店を集めた特集があります。大学街やオフィス街、駅周辺は、とくに一人客に慣れた店が多いエリアです。 た…

…韓国のスープです。 釜山では朝食や二日酔いの朝にも親しまれ、淡泊なふぐの身、豆もやしのしゃきっとした食感、せりの香りを一緒に味わいます。赤いスープのポッケジャンとは別の料理です。 クムスポッククを予約する釜山のふぐ料理店を探す この記事で分かること ポッククとは？ 味と辛さ 似た料理との違い 注文方法と食べ方 釜山のおすすめ店 旅行中に食べる時間 関連記事 よくある質問 ポッククとは？ ポックク（복국）は、韓国語で「ふぐのスープ」という意味です。「ポッ（복）」がふぐ、「クッ（…

…れる韓国料理店です。釜山発祥の料理を、ソウルの観光施設内で試せるのが魅力。具を先に煮て、たれがなじんだらご飯に少しずつのせます。辛さが気になる人は、白いご飯や副菜を間に挟みながら食べると味の変化をつけられます。 龍湖洞ナッチ ロッテモール蚕室店を予約する 平壌冷麺・辛くない麺 3．西嶺 ロッテワールドモール店 そばの香りと淡いスープを生かした平壌冷麺の店です。刺激の強い韓国料理ではなく、すっきりした昼食を取りたい時に向いています。最初は酢やからしを入れず、麺とスープをそのまま…

…ンクが含まれます。 釜山のワンダンは、ごく薄い皮で少量の肉だねを包み、澄んだ魚介だしに浮かべるワンタン料理です。 厚い皮と具の食べ応えを楽しむ韓国マンドゥよりも、つるりとした皮とスープが主役。南浦洞・BIFF広場周辺で昔から親しまれる軽い一食です。 釜山のレストランを探す この記事で分かること 釜山ワンダンとは？ 味と食感 マンドゥとの違い ワンダンとワンダン麺 注文方法と食べ方 南浦洞の名物店 関連記事 よくある質問 釜山ワンダンとは？ ワンダン（완당）は、中国の雲呑が釜山…

…｜広蔵市場のユッケ 釜山の市場グルメと歩き方 まとめ｜食べたい料理と観光エリアから選ぶ 広蔵市場はピンデトックやコマキンパ、ユッケなど韓国の市場グルメをまとめて味わいたい人向け。南大門市場は麺や煮魚を席で食べ、明洞やソウル駅周辺の観光も楽しみたい日に合います。 望遠市場はタッカンジョンや揚げ物を少しずつ食べ、弘大・合井・漢江方面へ歩きたい人に向いています。三つの市場にはそれぞれ違う日常があるため、人気だけで決めず、その日に食べたい料理と移動先から選ぶとソウル旅行に取り入れやす…

…国の魚スープです。 釜山・海雲台では白く澄んだスープがよく知られ、赤い激辛料理とは限りません。タラの身をたれに付け、だしとご飯を交互に食べる朝ごはんにも向く料理です。 海雲台キワチプ テグタンを予約する この記事で分かること テグタンとは？ 味と辛さ 似たスープとの違い 食べ方 朝食に向く理由 海雲台のおすすめ店 関連記事 よくある質問 テグタンとは？ テグタン（대구탕）は、タラを大きく切り、大根、豆もやし、ねぎなどと煮る韓国の汁物です。「テグ」は魚のタラ、「タン」はスープ料…

…d culture 釜山おでん・オムクとは？日本のおでんとの違いと食べ方 店先の鍋から立つ湯気と、だしに揺れる薄い練り物の串。韓国で「おでん」と呼ばれるものは、日本のおでんと似ているようで、言葉が指す範囲も食べ方も少し違います。なかでも港町・釜山は、オムク文化を語るうえで外せない土地です。 韓国語어묵（オムク） 屋台の呼び方오뎅（オデン） 主な材料魚のすり身 釜山のレストランを探す ※記事内の一部リンクは予約・店舗情報サービスへのプロモーションを含みます。 オムクとは、魚のす…

…火の香ばしさを楽しむ釜山の酒肴です。 釜山の海鮮レストランを探す この記事で分かること コムジャンオとは？ ウナギ・アナゴとの違い 釜山名物になった背景 味と焼き方の違い 注文方法と食べ方 釜山のおすすめ店3選 エリア別の選び方 釜山グルメの関連記事 よくある質問 コムジャンオとは？ コムジャンオは、細長い姿をしたヌタウナギを網や鉄板で焼く韓国料理です。韓国語では「곰장어」または「꼼장어」と書かれ、食材の標準的な名称は「モクチャンオ（먹장어）」です。 見た目はウナギやアナゴに…

…は？ サウィ食堂は、釜山の郷土料理として知られるナッコプセを中心に、丼、麺、マンドゥ、チヂミなどをそろえる韓国の外食チェーンです。韓国では「ナッコプセの定番店」として紹介されることが多く、ソウルのオフィス街や商業施設にも出店しています。 ナッコプセ専門店と聞くと大衆的な鍋店を想像するかもしれませんが、サウィ食堂の店舗は木目を生かした明るい内装が中心です。昼は近隣で働く人のランチ、夜は鍋を囲む食事や会食など、店舗の立地によって客層も少しずつ変わります。 「サウィ食堂」という名前…

…店？ サウィ食堂は、釜山の郷土料理として知られるナッコプセを看板にするレストランです。韓国語の「サウィ（사위）」は婿という意味。公式のブランド紹介では、義母が作ったナッコプセの味を忘れられなかった二人の婿が、その味を目指して料理を研究したことが店の始まりとされています。 ソウルスクエア店は、駅の東側に立つ赤茶色の高層ビル内にあります。観光地の路面店というより、周辺で働く人がランチや会食に使う立地です。平日の12時前後は混みやすいため、移動時間が決まっている日は昼のピークを少し…