…ンクが含まれます。 釜山・多大浦 ｜ 다대포 돌짜장 赤紫と緑の新芽の下に、黒いたれをまとった麺。丸い石皿の縁には、大きなエビが顔をのぞかせます。釜山の西、多大浦（タデポ）の海辺にある「多大浦トルチャジャン」の看板料理です。ここで二人分の麺を頼むときは、「큰중」と書かれた中皿を一つ。熱い石皿をテーブルの真ん中に置き、海鮮ごと取り分けて食べる一皿です。 多大浦トルチャジャンの予約をする 石皿の縁まで麺と魚介がぎっしり。上にのった青菜をよけると、たれの絡んだ麺が見えます。出典：A…

…N / NAMPO 釜山・南浦で韓牛を食べるなら、「朝鮮の韓牛 釜山南浦店」の看板は、炎で仕上げる熟成ロース。韓国語の名前は「불꽃숙성등심（プルコッ・スッソン・トゥンシム）」です。厚い肉の表面が焼けていく様子も、ここで焼肉を囲む楽しみのひとつです。 朝鮮の韓牛 釜山南浦店の予約をする 赤身に細かく白い脂が入ったロース。厚い断面にも霜降りが見えます。 出典：AutoReserve（公式掲載） 一皿目は炎で仕上げるロース、もう一皿ならカルビサル 看板料理に使うのは、韓牛の腰寄りの…

…N / NAMPO 釜山のチャガルチ市場で魚を眺めたあと、その魚介をコース料理で食べるという楽しみ方があります。南浦の路地にある「シェフゴン」が使うのは、近くの市場で仕入れる旬の魚介。海のものを一皿ずつ、ソースと取り合わせて出す欧風の料理店です。 シェフゴンの予約をする 赤い器の中央にひと口の料理。食材だけでなく器の色にも目が向きます。 出典：AutoReserve（Lisaさんの投稿） 釜山の魚介が、ビスクや彩りのある前菜に コースで出た料理の一例には、エビの頭を使ったビス…

… SEOMYEON 釜山・西面の焼肉店「ゴジプ」で、卓上の鉄板にどんと載るのが、長い骨のついた牛カルビです。炭火で下焼きしてから稲わらの煙にくぐらせるので、肉にふわっと香りが移ります。卓上ではご飯も釜で炊き上がります。 長い骨の脇で、ひと口大に切った肉を焼き上げます。 まず頼みたい骨付き牛カルビ「ウデカルビ」 韓国語で「우대갈비（ウデカルビ）」と書く、骨を長く残した牛のカルビが看板料理。低温で熟成させた肉を炭火であぶり、稲わらで香りをつけてから客席へ運びます。仕上げはテーブル…

※本記事にはプロモーションリンクが含まれます。 情報確認日：2026年11月4日 KOREA FOOD TRIP / SEOUL · EULJIRO ソウルでカンジャンケジャンを食べたいけれど、何をどれだけ頼めばよいか迷う。そんなときに選びやすいのが、ケミ食堂（게미식당）の定食です。 場所は乙支路エリアの南側、五壮洞（オジャンドン）。カニの醤油漬けに、ご飯や汁物、小皿のおかずを合わせた一膳を楽しめます。平日の早い時間にはカニ卵のビビンバもあり、昼食の予算や食べたい量に合わせて…

… SEOMYEON 釜山・西面（ソミョン）で平日にうなぎを食べるなら、「チャンドク風川ウナギ 西面直営店」のうな丼を。焼き目のついた身が、四角いお重に隙間なく並びます。昼はひとり一膳で、家族の夕食には大きなうなぎを卓上で焼いて分け合って。同じ店でも、人数や時間で違う楽しみ方ができます。 「장어덮밥（うな丼）」の盛り付け。お重の端までうなぎが並び、奥にはわさびと漬物が添えられています。 チャンドク風川ウナギ 西面直営店の予約をする 釜山・西面駅周辺のレストランを探す 平日の昼は…

…バイトの予約をする 釜山・水営区のレストランを探す イカの丸焼きにアンチョビクリーム。丸ごとのエリンギには生姜ソース 魚介を食べたい夜に覚えておきたいのが「한치（ハンチ）」と呼ばれるイカ。丸ごと焼いた身にアンチョビのクリーム、豚の背脂を塩漬けにしたラルド、発酵トマトのピクルスを添えます。ひと切れ目はイカとクリームで、次はトマトも一緒に。酸味のあるひと口をはさめるのが面白い一皿です。 野菜なら、丸ごと衣をつけて揚げるエリンギが候補。甘辛い生姜ソースをまとわせ、ライム果汁と海苔を…

… SEOMYEON 釜山・西面（ソミョン）で2人で焼肉を食べるなら、「サムファンチュクサン 西面店」は注文前に肉代の見当がつけやすいお店です。看板の熟成サムギョプサルは100gで4,990ウォン。最初の注文は500gからなので、2人ならひとり約250gの豚バラを分けて焼く計算です。 牛肉も豚肉も扱う西面店。写真には、厚みのある肉と薄切りの肉が別々の皿に盛られています。 サムファンチュクサン 西面店の予約をする 西面駅周辺のレストランを探す 熟成サムギョプサル500gで24,9…

…GARAGE）住所：釜山広域市 水営区 広安海辺路235、5階（부산 수영구 광안해변로 235 5층）営業時間：11:00〜23:00（ラストオーダー22:00）電話：0507-1444-2362（韓国内） ドウガレージ 広安店の予約をする 広安駅周辺のレストランを探す あわせて読む：広安里の海辺で食べたい韓国料理・焼肉・カフェ6選 あわせて読む：広安里で炭火焼き韓牛を味わう「彦陽プルコギ 釜山家」 画像の引用出典：ドウガレージ 広安店の公式店舗ページ（AutoReserv…

…そばで炭火を囲むのも釜山らしい過ごし方です。「チャンドク風川ウナギ 広安本店」の看板は、韓国・高敞（コチャン）の養鰻場から届く川うなぎ。開いた身を長いまま網にのせ、焼き手がひと口大に切って、皮にもこんがりと焼き色を付けてくれます。 網を端から端まで使って焼く川うなぎ。その脇には、色の違うたれや薬味が並びます。 チャンドク風川ウナギ 広安本店の予約をする 釜山・水営区のレストランを探す 最初の注文は「風川うなぎ」。1人前500gの表記が目印 メニューの「풍천장어（プンチョンジャ…

…CHEONJANG 釜山の温泉場（オンチョンジャン）でチキンを囲むなら、「プラダックチキン 長箭（チャンジョン）店」のメニューで「블랙마요」を探してみてください。にんにく醤油が香るブラックアーリオと、ハラペーニョをのせた唐辛子マヨが半羽ずつ。一羽を注文して、ふたつの味を食べ比べられます。 左がにんにく醤油のブラックアーリオ、右が唐辛子マヨ。ふたつを半羽ずつ頼むときの名前が「ブラックマヨ」です。 プラダックチキン 釜山・長箭店の予約をする 温泉場駅周辺のレストランを探す ブラッ…

…まむなら、シグニエル釜山5階の広東料理店「チャオラン（超然）」へ。平日のお昼には2人から注文できる点心のコースがあり、鴨料理を目当てに行くなら、広東式と北京式の2種類から選べます。 窓際のテーブルからは海雲台の海が見えます。ランチの開始は正午です。 チャオランの予約をする 海雲台周辺のレストランを探す 平日のランチは、3種の蒸し点心から 平日限定の「JANGSAN（장산）」は、ホール席で1人85,000ウォン、2人から。最初に並ぶのは、海老のハーガウ、トリュフを使った点心、海…

…つ、ラムチョップ。 釜山の西面で、家族や友人と食べたいものをそれぞれ選ぶ食事なら、ロッテホテル釜山5階の「ラ・セヌ（La Seine）」が候補になります。名物のラムチョップをはじめ、温かい料理から冷菜、デザートまで揃うホテルビュッフェです。 韓国料理を一品ずつ巡る旅行の途中に、ひとつのテーブルを囲んでゆっくり過ごす一食を。平日と土日祝では料金だけでなく営業時間も変わるので、曜日と昼・夜を決めてから予定を立てると分かりやすい店です。 ラ・セヌ（ロッテホテル釜山）の詳細を見る 西…

… SEOMYEON 釜山・西面（ソミョン）のロッテ百貨店の裏手に、フクロウの置物を飾ったイタリア料理店オステリア・ラ・チベッタ（Osteria La Civetta）があります。手作りのじゃがいもニョッキを一皿頼むのも、前菜からステーキまでゆっくり食べるのもいい店です。昼は45,000ウォンのコースがあり、ロッテ百貨店で買い物をする日の昼食にも選べます。 厚みのあるステーキに葉野菜を添えた一皿。 オステリア・ラ・チベッタの予約をする 西面駅周辺のレストランを探す 貝のだし、え…

…海。パラダイスホテル釜山の本館1階にあるオン・ザ・プレート（On The Plate）は、海辺の景色と料理をゆっくり楽しめるビュッフェです。明るいうちに海を眺めたいならランチを。通常期の平日なら、大人1人の料金は週末のランチより50,000ウォン低くなります。 青緑色の椅子が並ぶ窓際のテーブル。ガラス越しに庭と海を見渡せます。 オン・ザ・プレートの予約をする 海雲台駅周辺のレストランを探す オープンキッチンをひと巡り、デザートは最後に 料理を選びに行くと、各コーナーで調理の様…

…セウ」から名の付いた釜山生まれの料理です。唐辛子だれが煮立つにつれ、ホルモンの脂が煮汁に溶け込みます。 卓上に運ばれたナッコプセ。中央の赤い薬味だれを煮汁になじませます。 4人で囲むなら、ホルモンとサムギョプサルも 肉と海鮮をたっぷり食べるなら、牛コプチャン、ナッコプセ、サムギョプサルの4人用セットが110,000ウォン。牛ホルモンと豚バラを焼きながら、鍋のタコやエビも取り分けられます。カンジャンケジャンは単品で追加する料理です。 料理 価格 カンジャンケジャン 1人前 25…

※本記事にはプロモーションリンクが含まれます。 情報確認日：2026年11月7日 KOREA FOOD TRIP / INCHEON · PARADISE CITY 仁川パラダイスシティのオン・ザ・プレート（On the Plate／온더플레이트）は、ホテルパラダイス1階のビュッフェレストランです。グリルのラムチョップも、魚介を使った広東料理もひとつの食卓に。五つのコーナーを巡りながら、おのおの好きな料理を選べます。 窓から光が入るビュッフェ台。大皿の前菜から小さな盛り付けま…

…M）は、ロッテホテル釜山の43階にある中国料理レストランです。北京ダックや海鮮料理を単品で選ぶ食事も、料理が順番に届くコースも楽しめます。 ホテル最上階からは、釜山市民公園方面の街並みや釜山港大橋を望む景色も。海辺の店を巡る日とは雰囲気を変えて、西面のホテルでゆっくり食卓を囲む時間が過ごせます。 円卓と赤いソファが印象的なホール。ロッテホテル釜山43階にあります。 桃林 ロッテホテル釜山の詳細を見る 西面駅周辺のレストランを探す 北京ダックを目当てにするなら、料理も事前予約 …

… CHORYANG 釜山駅周辺で、韓牛の焼肉をゆっくり楽しむなら。草梁にあるウギョプダジム（우겹다짐）は、韓牛を炭火で焼いて味わう店です。部位を組み合わせたセットがあり、友人や家族と肉を食べ比べる夕食に向いています。 焼肉のあとは、韓牛入りのテンジャンチゲやラーメンも。釜山駅近くに泊まる日の夜ご飯として、旅の予定に合わせて選べる一軒です。 ウギョプダジムを予約する 釜山駅周辺のレストランを探す まずは盛り合わせ。韓牛を部位違いで楽しむ 皿に並ぶ牛肉と、店名入りのきのこ。肉の形…

… SEOMYEON 釜山の旅で、寿司や和食をゆっくり楽しみたくなったら。桃山（モモヤマ）は、西面のロッテホテル釜山43階にある日本料理店です。韓国料理を巡る旅の途中でも、食事の雰囲気を変えたい日に候補になる一軒です。 窓の向こうには西面の街並みが広がり、遠くには釜山港大橋を望む立地。ホールの定食から、寿司を中心に楽しむおまかせ、会席料理まで用意されています。まずは、食べたい料理と席のスタイルから選んでみましょう。 窓に沿って延びる寿司カウンター。料理と一緒に、釜山の街の表情を…

… SEOMYEON 釜山で、落ち着いた韓国料理の食事を楽しみたい日。ムグンファは、西面のロッテホテル釜山43階にある韓国料理レストランです。季節の食材を使った料理と、じっくり煮込むスープを、ホテルのダイニングで味わえます。 昼は韓牛や魚を主役にした御膳、ゆっくり食事をする日はコースという選び方ができます。窓の向こうに広がるのは、海ではなく白楊山（ペギャンサン）方面の景色。海辺の店とは違う、街と山を眺める釜山の食事です。 ムグンファの花をモチーフにした装飾が印象的なダイニング。…

…確約はありません。 釜山で、海を眺めながら少しゆっくり食事をしたい日。マリンシティにあるパークハイアット釜山の32階「ダイニングルーム」は、炭火で焼くステーキや海鮮を楽しめるレストランです。韓国料理のランチもあり、食べたいものと曜日で利用の仕方が変わります。 平日はコース仕立てのランチ、土日はビュッフェ。夜はステーキを軸にしたコースやシェア用セットが揃います。景色だけで選ぶより、まず食事のスタイルを決めると、この店の使い方が見えてきます。 ダイニングルームの予約をする 冬栢（…

…く目安です。キムチマリグクスは掲載先によって6,000ウォンと7,000ウォンの表記があります。写真の盛り付けは、表記の1皿分と一致するとは限りません。 元祖ニンニクコプチャンを予約する 文来駅周辺のレストランを探す あわせて読む：文来洞のグルメ・カフェ｜ランチと街歩きガイド あわせて読む：釜山のヤンコプチャンとは？ホルモンの部位と食べ方 画像の引用出典：AutoReserve掲載画像 参考情報：AutoReserve店舗・メニュー情報／Diningcode店舗・メニュー情報

※本記事にはプロモーションリンクが含まれます。 情報確認日：2026年11月4日 KOREA FOOD TRIP / SEOUL · BUKCHON 北村の街歩きの途中に、温かいスープでひと息。百年土種サムゲタン 北村店（백년토종삼계탕 북촌점）は、鶏を丸ごと煮込んだ参鶏湯を楽しめる店です。 定番の一杯に加えて、エゴマや黒にんにく、アワビ入りも選べます。午前10時30分から営業しているので、安国や北村を散策する日の、少し早めの昼食にもよさそうです。 百年土種サムゲタン 北村店…

…디아 해운대점住所：釜山広域市 海雲台区 海雲台海辺路287・1階115号韓国語住所：부산 해운대구 해운대해변로 287 1층 115호最寄り駅：地下鉄2号線 海雲台駅（해운대역）営業時間の目安：10:30〜24:00電話：051-731-1946（韓国内） 開店時刻には11:00の案内もあります。早めのランチや遅い時間の食事は、入店できる時刻と注文締切を事前にご確認ください。 ロイヤルインディア 海雲台店を予約する 海雲台駅周辺のレストランを探す あわせて読む：ヘリダンギ…

…AN · MIPO 釜山・海雲台で、スカイカプセルのある風景をゆっくり楽しみたいなら。ドンベク104（동백104）は、尾浦（ミポ）側の線路沿いにあるカフェです。カラフルな車両が目の前を通り、飲み物や甘いものを楽しみながら、釜山らしい景色を眺められます。 海辺を歩いたあとに座ってひと休み。乗車する日にも、外から車両を眺めたい日にも覚えておきたい一軒です。 ドンベク104を予約する 海雲台区のレストランを探す ルーフトップの前を、スカイカプセルが通る 高架線を行く小さな車両。その…

…쇠 서면본점）住所：釜山広域市 釜山鎮区 西田路10番キル32-1・1階韓国語住所：부산 부산진구 서전로10번길 32-1 1층最寄り駅：西面駅（서면역）営業時間の目安：月〜木15:00〜翌1:00／金曜15:00〜翌2:00土曜13:00〜翌2:00／日曜13:00〜翌1:00電話：0507-1474-1391（韓国内） 土曜の開店時刻とラストオーダーには掲載情報に差があります。祝日の営業、臨時休業を含め、訪問日の営業時間をご確認ください。 フックソ 西面本店を予約する …

… BUPYEONG 釜山の富平市場周辺で、食べ歩きのあとにしっかり食事をするなら。日新名品韓牛（일신명품한우／イルシンミョンプムハヌ）は、韓牛の焼肉と、カルビタンやユッケジャンなどの韓国料理を楽しめる店です。 肉を囲んでゆっくり過ごす夕食にも、温かい汁物が食べたい昼ごはんにも。焼肉と食事メニューを分けて見ておくと、その日の空腹具合に合わせて選びやすくなります。 日新名品韓牛を予約する チャガルチ駅周辺のレストランを探す 網の上で焼く、韓牛の楽しみ 網に並ぶ牛肉とニンニク。赤身…

…N · NAMPO 釜山・南浦洞で買い物や市場散策を楽しんだ夜は、マッコリと温かい料理でひと息。MOOUNマッコリ（ムオンマッコリ／무언막걸리）は、富平洞の地下にある韓国料理の酒場です。 看板の手作りマンドゥ鍋に、じゃがいものチヂミ、クリームチーズを詰めた干し柿。お酒だけでなく、食べたい料理から店を選びたい人にも気になるメニューが揃っています。 MOOUNマッコリを予約する チャガルチ駅周辺のレストランを探す 韓牛と手作り餃子を、ひとつの鍋で ふっくらしたマンドゥと牛肉が並ぶ…

… · GIJANG 釜山・機張で、温かい鶏のスープを食べてから次の目的地へ。百年土種サムゲタン 釜山店（백년토종삼계탕 부산점）は、東釜山エリアにある参鶏湯の専門店です。 基本のサムゲタンに加え、えごまや黒ニンニク、アワビ入りも選べます。ロッテワールド釜山や東釜山のアウトレット方面へ出かける日に、食事先として保存しておきたい一軒です。 百年土種サムゲタン 釜山店を予約する 機張エリアのレストランを探す 鶏肉が入った、温かいサムゲタンを一杯 黒い器に鶏肉とスープをたっぷり。小皿…